Çaj jeshil Alpine Kinez Yongxi Huoqing Çaj jeshil
Origjina Yongxi Huoqing
Yongxi Huoqing, një specialitet i Qarkut Jing, Provinca Anhui, është një tregues gjeografik i produkteve bujqësore kombëtare. Yongxi Huoqing i përket çajit me perla me një histori prodhimi prej më shumë se 500 vjetësh. Dikur ishte një çaj haraçi në të gjitha dinastitë. Prodhuar në Fengkeng, Pankeng dhe Shijingkeng Wantou Mountain, 70 kilometra në lindje të qytetit të Qarkut Jingxian, Provinca Anhui
Mjeshtëri e Yongxi Fire Green
Procesi i prodhimit të Yongxi Huoqing është operacion manual. Gjethet e freskëta zgjidhen dhe vendosen jo më shumë se 6 orë. Gjethet e freskëta bëhen në të njëjtën ditë. Procesi i prodhimit përfshin përfundimin, rrotullimin, skuqjen e pllakave, përzierjen e dyfishtë, tiganisjen e pllakave të dyta dhe tezgat. Duke vënë, duke thyer tenxheren e vjetër, duke shoshitur dhe procese të tjera, i gjithë procesi kërkon rreth 20 deri në 22 orë për të përfunduar prodhimin.