Çaji kinez i zi Yingde Hong Cha
Yingde Çaj i zi Origjina
Çaji i zi Yingde prodhohet në Rrethin Yingshan, Yingde City, Provinca Guangdong në veriperëndim, ku çaji i zi u prodhua në gjysmën e parë të shekullit XIX. Ka një shkallë të madhe dhe është zona më e madhe e prodhimit të çajit të zi në Provincën Guangdong. Njihet si "Qyteti i lindjes i kinezëveÇaj i zi". Me
Procesi i prodhimit të çajit të zi Yingde
Mjeshtëria e çajit të zi Yingde është gjithashtu shumë e sofistikuar, dhe është e ndarë kryesisht në dy procese kryesore: përgatitja fillestare dhe përsosja. Koha e marrjes së çajit të zi Yingde është në pranverë dhe vjeshtë, veçanërisht 15 ditë para dhe pas Festivalit Ching Ming në pranverë. Standardi i vjeljes është sythi i parë dhe sythi i parë dhe dy gjethe, të cilat përpunohen përmes proceseve të shumta. Pasi gjethet e freskëta janë tharë, hapi i dytë për të bërë çaj, duke u rrotulluar.